Restaurant Los Arcos Venga a deleitarse con la selecta y reconocida gastronomía del Restaurant Los Arcos y acérquese a las más tradicionales recetas de la cocina Emiliana y Ligure a través de nuestro Rincón Italiano. Un Bar calido y acogedor le invitará a pasar agradables momentos, acompañado siempre del mejor servicio.

Restaurant Los Arcos Come to delight our select and recognized gastromy of The Restaurant "Los Arcos" and taste the most traditional Emiliana cuisine in our Italian Corner. A Cosy bar will invite you to enjoy nice moments always with our best service.

Vitel Toné
Laminas de Carne de vacuno cubiertas con una suave salsa de Atún y alcaparras.

Vitel Toné
Meet Beef slices covered with a smooth tuna and capers sauce.

Carpaccio de Salmón de nuestros lagos
Finas láminas de Salmón marinadas en aceite de oliva y jugo de limón, alcaparras y parmesano.

Carpaccio de Salmón de nuestros lagos
Fresh Salmon Carpaccio, olive oil and lemon dressing capers and grated parmesan cheese.

Ostiones Parmesana
Ostiones Gratinados en su concha con un exquisito toque de parmesano.

Ensalada Cesar
Tierna lechuga costina rebozada con salsa cesar, parmesano y láminas de pollo sellado.

Ensalada del Chef
Combinación de vegetales frescos, olivas, queso de cabra y un suave dressing de mostaza dijon.

Tortelloni in Salsa di noci
Tortelloni en salsa de nueces.

Risotto Nero tutto mare
Risotto con tinta de sepia acompañado de mariscos frescos flambeados al Jerez.

Papardelle al carciofi
Papardelle de espinacas acompañadas de una suave salsa de camarones, fondos de alcachofa, pimiento piquillo y suave mantequilla a la salvia.

Fettucini alla Veneta
Fettucini preparado en suave salsa de salmon y caviar.

Lasagna Della nostra cucina
Especialistas en lasagnas tradicionales y de gustos innovadores.

Ravioli Genovese con salsa al funghí
Ravioles a la genovese con suave salsa de callampas.

Spaghetti Putanesca
Spaghetti preparados con salsa de tomates, anchoas, aceitunas y alcaparras.

Cremas & Sopas
Nuestro Chef Recomienda - Our Chef Recommend

Capeletti in Brodo
Capeletti rellenos con carne en un sabroso caldo.

Consomé de Ave
Consome de Juliana de ave y vegetales.

Crema de Vegetales
Crema de vegetales con crotones.

FONDOS
CARNES - MEATS AVES - POULTRY PESCADOS - SEA FOOD

Filete de Pollo al Romero
Filete de pollo aromatizado con romero acompañado de verduras salteadas al aceto balsámico y oliva, con una suave salsa de espinacas.

Salmón alla Putanesca
Frescos filetes de salmón cocidos en salsa a la putanesca, servidos sobre polenta, preparada con parmesano.

Medallón de Congrio Colorado Frío
Medallón de congrio frito acompañado de una tradicional ensalada chilena.

Escalopines Trifolati
Escalopines de vacuno preparados con el gusto y la tradición de Emilia Romagna.

Filete de Res Torremayor
Filete cubierto con una capa de queso de cabra y olivo, todo bien gratinado y acompañado por papas rosti y un mix de verduras salteadas con salsa al merlot.

Solomillo de Cerdo Marinado
Filete de Cerdo marinado a las finas hierbas, acompañado con puré de habas y salsa de berries.

Fantasías de Castañas al kirsch
Finas hojas de chocolate soportadas por un Mouse de castañas perfumado al kirsch sobre salsa de vainilla.

Gateaux all´arancia
Mini torta de naranjas confitadas, maceradas en licor de naranja y acompañado de un coulis de frambuesa y frutas.

Charlotte al Cioccolato
Fino timbal de bizcochuelo rayado, relleno con Mouse de chocolate sobre coulis de maracuyá.

Tarte Tatín
Tarta de manzana al caramelo tibio montada sobre salsa de vainilla, acompañado de una tulipa de almendras y cremoso helado de bocado.

Acaramelado de Manzana.

Flan de Vainilla.

Ensalada de frutas de la estación.

Viña Concha y Toro Casillero del Diablo Suavignon Blanc Trio Chardonnay / Pinot grigio / Pinot Blanc.

Viña Tarapacá Gran Tarapacá Suavignon Blanc.

Viña Santa Rita Casa Real Suavignon Blanc Casa Real Chardonnay.